رژیم بدون لکتین چیست و چطور راحت لاغر میکنه؟
تاریخ انتشار: ۲۸ تیر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۵۳۰۷۲۹
رژیم بدون لکتین چجوری راحت لاغر میکنه؟+ برنامه و معایب رژیم ۲۰ روزه کرفس ابرقدرت نسخه لاغری و کاهش وزن سریع! با رژیم لاغری کانادایی سریع لاغر می شوید ولی... کاهش وزن در خواب/ ۵ روش کاهش وزن در خواب و لاغری سریع لاغری با یونجه و اثرات چربی سوزی آن ۱۵ بهترین ورزش دنیا برای لاغری شکم + آموزش کامل ۱۲روش لاغری و کاهش وزن بعد ۴۰ سالگی رژیم غذایی فاقد لکتین چیست؟ فواید محتمل رژیم غذایی فاقد لکتین ریسکها و عوارض جانبی رژیم غذایی فاقد لکتین رژیم بدون لکتین چجوری راحت لاغر میکنه؟+ برنامه و معایب
به گزارش اقتصاد آنلاین، لکتینها پروتئینهایی هستند که در انسان به فعل و انفعال سلولها با یکدیگر کمک می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
لکتینها می‌توانند از طرق مختلف بر سلامت انسان تأثیر بگذارند، که این تأثیر طیفی از گوارش تا ریسک بیماری مزمن را شامل میشود. نشان داده شده است که لکتینها باعث میشوند که سلولهای قرمز خون به صورت خوشه‌ای درآیند. لکتینها به عنوان ضدمغذیها دست‌بندی شدهاند زیرا باعث بلوک شدن جذب برخی مواد مغذی میشوند.
در این زمینه بخوانید؛
رژیم ۲۰ روزه کرفس ابرقدرت نسخه لاغری و کاهش وزن سریع! با رژیم لاغری کانادایی سریع لاغر می شوید ولی... کاهش وزن در خواب/ ۵ روش کاهش وزن در خواب و لاغری سریع لاغری با یونجه و اثرات چربی سوزی آن ۱۵ بهترین ورزش دنیا برای لاغری شکم + آموزش کامل ۱۲روش لاغری و کاهش وزن بعد ۴۰ سالگیدر صورت مصرف غذاهای گیاهی به صورت نپخته لکتینها ممکن است سبب آشوب معده شوند. این در عین حال دلیل آن است که چرا حبوبات باید به صورت کاملاً پخته مصرف گردند.
لکتین موجود در لوبیا قرمز کلیه شکل فیتوهماگلوتینین نامیده میشود. این ماده مسؤول سمیت لوبیا قرمز است، که از خوردن لوبیا قرمز خام یا فاقد پخت کامل ناشی میشود. بر مبنای اعلام FDA، مصرف فقط چهار عدد لوبیای قرمز خام می‌تواند سبب بروز علایمی شامل تهوع شدید، استفراغ، و اسهال شود.
روشهای پخت و پزی که از گرمای مرطوب یا بخاردار استفاده می‌کنند برای کاهش مقدار لکتین در گیاهان مفید هستند. پختن در عین حال باعث میشود تا مقداری از نشاستۀ موجود در گیاه به کربوهیدراتهای سادهتر تبدیل گردد. لکتینها گرایشی به اتصال به کربوهیدراتها دارند و پیش از آنکه سبب بروز عوارض جانبی شوند از بدن دفع میشوند.
استفاده از آرام‌پزها برای آماده کردن لوبیای قرمز توصیه نمیشود زیرا حرارت موجود در آنها برای از بین بردن لکتینها کافی نیست. راههایی برای کاهش لکتینها در غذا شامل موارد زیر است:
• جوشاندن
• تخمیر
• استفاده از جوانه گیاه
• پوست کندن
• برداشتن دانهها
• پختن تحت فشار
اگرچه لکتینها دارای اثرات نامطلوبی هستند، در عین حال اثرات مثبتی نیز دارند. مقادیر کم لکتینها می‌توانند به باکتریهای مفید ساکن سیستم گوارشی انسان کمک کنند.
تحقیقات عنوان می‌کنند که لکتینها می‌توانند در کمک به شناسایی و تشخیص سرطان مفید باشند. لکتینها همچنین برای توان بالقوۀ خود در کند کردن سرعت تکثیر سلولهای سرطانی مورد مطالعه قرار گرفتهاند.
محققان حتی در حال بررسی لکتینها به عنوان درمان بالقوه‌ای برای بیماری‌های ناشی از باکتریها، قارچها و ویروسها هستند.
رژیم غذایی فاقد لکتین چیست؟دکتر استیون گاندری / Steven Gundry عامل محبوبیت عمومی رژیم غذایی فاقد لکتین بود. دکتر گاندری یک جراح سابق قلب است که تمرکز خود را به پزشکی بر اساس غذا و مکملهای غذایی معطوف کرد.
دکتر گاندری لکتینها را به عنوان خطر اصلی موجود در رژیم غذایی آمریکایی توصیف می‌کند. در پاسخ به سؤالات موجود وی کتابی نوشته است که اطلاعاتی در مورد نحوۀ اجتناب از لکتینها، گزینه‌های غذایی جایگزین و دستورالعمل غذایی ارائه می‌دهد.
بر مبنای نظرات اعلام شده در این کتاب برنامۀ دکتر گاندری به مردم در حفظ سلامت و کاهش وزن بدن کمک می‌کند. این برنامه در عین حال شامل مکملهای توسعه یافته توسط دکتر گاندری است که تحت برند GundryMD به فروش میرسند.
فواید محتمل رژیم غذایی فاقد لکتینبرخی دانشمندان معتقدند لکتینها مضرند و سبب التهاب میشوند. یک مقالۀ قدیمی لکتینها را به بیماری‌های خودایمنی شامل بیماری سلیاک، دیابت و ارتریت روماتوئید مرتبط کرده است.
یک مقاله در مورد تحقیقات مرتبط به لکتین گیاهی گندم بحث می‌کند. بر مبنای اعلام این مقاله لکتین مزبور می‌تواند با افزایش التهاب بر سیستم ایمنی بدن تأثیر بگذارد.
التهاب در درازمدت با بسیاری از اختلالات سلامت شامل بیماری قلبی، سرطان و افسردگی مرتبط دانسته شده است.
پیروی از یک رژیم غذایی فاقد لکتین می‌تواند راهی برای کاهش التهاب در بدن باشد. به هر جهت، برای تأیید اثرات مزبور به تحقیق بیشتری در انسان نیاز است.
نویسندگان مطالعه همچنین گزارش داده‌اند که لکتینها می‌توانند باعث سادهتر شدن عبور باکتریها یا دیگر مواد سمی از سد روده شوند. به هر جهت، آنها همچنین عنوان می‌کنند که غلات کامل حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به مقابله با التهاب کمک می‌کنند. این عامل می‌تواند جبرانی برای اثرات بالقوه مضر لکتین باشد.
ریسکها و عوارض جانبی رژیم غذایی فاقد لکتینرژیم غذایی بدون لکتین یک برنامۀ محدود کننده است که برای اکثر مردم دنبال کردن آن را در درازمدت به کاری دشوار تبدیل می‌کند. این برنامه همچنین بسیاری از مواد مغذی غذاها مثل غلات کامل، لوبیاها و برخی سبزیجات را از برنامۀ غذایی ما حذف کرده یا دچار محدودیت شدید میسازد.
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف غلات کامل می‌تواند به کاهش خطر بیماری قلبی، دیابت و سرطان کمک کند.
میوهها و سبزیجات نیز دارای فواید بسیاری برای سلامت هستند. خوردن مقادیر زیاد میوه و سبزی می‌تواند ریسک چندین بیماری شامل بیماری‌های قلب و ریه را کاهش دهد. آنها در عین حال بر ریسک سرطان مؤثرند و به مردم در پیشگیری از افزایش وزن کمک می‌کنند.
دنبال کردن رژیم غذایی بدون لکتین برای گیاهخواران یا دنبال کنندگان رژیم غذایی مبنی بر گیاه دشوار باشد، زیرا در این گروه از مردم پروتئین مورد نیاز بر مبنای خوردن حبوبات، آجیلها، دانه‌های خوراکی و غلات کامل تأمین میشود.
پوست حبوبات، غلات کامل و میوهها و سبزیجات همچنین فیبر مورد نیاز رژیم غذایی را تأمین می‌کنند. رژیم غذایی بدون لکتین در صورت کاهش فیبر غذایی می‌تواند به یبوست منجر شود.
همچنین استفاده از رژیم غذایی فاقد لکتین پرهزینه و گران است زیرا این برنامه استفاده از شیرهای خاص، گوشتهای پاستوریزه و مکملهای گران قیمت را توصیه می‌کند.
منبع: مهرین لینک کوتاه لینک کپی شد ۰ این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر رژیم غذایی لاغری رژیم رژیم بدون لکتین اخبار مرتبط وزنت کم نمیشه چون این رازو کسی بهت نگفته ۱۴۰۰/۱۲/۲۹ برنامه رژیم غذایی ۲۱ روزه برای لاغری ۱۴۰۰/۱۰/۲۱ خطرات غیر شیرین برای دیابت! ۱۳۹۸/۷/۲۷ با این رژیم خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید ۱۳۹۸/۶/۲۷ این زنان کودکانی با فشارخون سالم دارند ۱۳۹۸/۶/۱۳ بهترین رژیم‌های لاغری ۱۳۹۸/۵/۲۳ آخرین ویدیو ها توله یوز ایران در آستانه ۳ ماهگی + ویدیو ۱۴۰۱/۰۴/۲۸ ۱۹:۱۱ توله یوز ایران در آستانه ۳ ماهگی + ویدیو ۱۴۰۱/۰۴/۲۸ ۱۹:۰۵ استقبال از پوتین در مهرآباد + ویدیو ۱۴۰۱/۰۴/۲۸ ۱۸:۴۰ هشدار به خریداران واحد مسکونی پیش فروش های بدون مجوز منطقه ۲۲، کلاهبرداری است ۱۴۰۱/۰۴/۲۸ ۱۸:۲۶ برای تصویب برخی طرح ها سراغ همسران نمایندگان می‌رفتیم / خانم نمایندگان می‌گفتند اگر رای ندادی خانه نیا + ویدیو ۱۴۰۱/۰۴/۲۸ ۱۸:۱۱ بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی سامسونگ گوشی اپل، آیفون گوشی شیائومی ارسال نظر خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال صرافی والکس خرید ارز دیجیتال خرید تتر نقشه مترو تهران تقویم ۱۴۰۱ قیمت مسکن آخرین خبر ها ۱۹:۱۷ سفیری که به خاطر شلیک آرپی جی برکنار شد! + عکس ۱۹:۱۶ رژیم بدون لکتین چیست و چطور راحت لاغر میکنه؟ ۱۹:۱۵ هشدار درباره افزایش ارتفاع موج در سواحل کشور ۱۹:۱۱ توله یوز ایران در آستانه ۳ ماهگی + ویدیو ۱۹:۰۹ اردوغان از هدفگذاری ۳۰ میلیارد دلاری تجارت ایران و ترکیه خبر داد ۱۹:۰۵ توله یوز ایران در آستانه ۳ ماهگی + ویدیو ۱۹:۰۱ متولدین کدوم ماه ها تو زندگی مشترک باهم سازگارترن؟ ۱۹:۰۰ بدون کالابرگ شاهد تورم و افزایش بیشتر قیمت ها خواهیم بود ۱۸:۵۳ بهترین پروژه های آلت کوین در سال ۲۰۲۲ کدامند؟ ۱۸:۴۴ کی باید شمع خودرو را تعویض کرد؟ + نشانه فرا رسیدن زمان تعویض شمع خودرو ۱۸:۴۳ ارزش سهام عدالت من (۲۸ تیرماه) ۱۸:۴۲ دلایل خروجی حقیقی‌ها از بورس/ ریسک هایی که دست از سر بازار بر نمی دارند ۱۸:۴۰ استقبال از پوتین در مهرآباد + ویدیو ۱۸:۴۰ دعوای VODها و ساترا؛ چه کسی بازنده این ماجرا است؟ ۱۸:۳۱ روابط تجاری و اقتصادی تا سه برابر بالاتر از میزان فعلی مورد توجه است ۱۸:۲۶ ۲.۵ ثانیه طلایی که می توانست جان شینزو آبه را نجات دهد! ۱۸:۲۶ هشدار به خریداران واحد مسکونی پیش فروش های بدون مجوز منطقه ۲۲، کلاهبرداری است ۱۸:۲۲ نیکی هیلی: اگر بایدن هم امضا کند، در نخستین روزی که وارد کاخ سفید شوم برجام را پاره می کنم ۱۸:۱۹ هیچ گاه در مقابل اجحاف علیه ایران ساکت ننشسته ایم / برادری ایران و ترکیه در همه زمینه‌ها باید گسترش پیدا کند ۱۸:۱۲ روش تهیه سرمه چشم سنتی در خانه ۱۸:۱۱ برای تصویب برخی طرح ها سراغ همسران نمایندگان می‌رفتیم / خانم نمایندگان می‌گفتند اگر رای ندادی خانه نیا + ویدیو ۱۷:۵۸ اولین حضور دارا ماینر در نمایشگاه بین‌المللی بورس، بانک و بیمه ۱۷:۵۸ بیماری که با خوردن مرغ سراغ شما می آید ۱۷:۵۰ سید حسن خمینی: در جهان اسلام هیچ قضیه ای مهم تر از فلسطین و قدس وجود ندارد ۱۷:۴۸ چرا صلاحیت میرسلیم با وجود جاسوسی پسرش برای انتخابات مجلس یازدهم تایید شد؟ ۱۷:۴۴ کریم انصاریفرد به پرسپولیس بله می‌گوید؟ ۱۷:۴۱ یک نهاد با داد زدن بودجه می‌گیرد و دیگری که ماخوذ به حیا است، نه! ۱۷:۳۸ اگر دستگاه ها یک ماهه اموال مازاد را نفروشند، وزارت اقتصاد راسا بتواند بفروشند ۱۷:۳۷ شرط عقد عجیب یک عروس و داماد + عکس ۱۷:۳۲ اطلاعیه مهم درباره مالیات بر اجاره املاک ۱۷:۳۰ قیمت هر کیلوگرم مرغ برای مصرف کننده تا ۶۴ هزار تومان رسید ۱۷:۲۶ افزایش نرخ بهره و غروب رونق مسکن در سرتاسر جهان ۱۷:۲۲ سرمایه دامداران در سایه فساد و تخلف در حال از بین رفتن است ۱۷:۱۹ معرفی سه کاپیتان استقلال برای فصل بعد ۱۷:۱۶ شرط کریم باقری برای پذیرش دستیاری اسکوچیچ چیست؟ ۱۷:۰۵ ماجرای پیشنهاد وسوسه انگیز الهلال عربستان به رونالدو ۱۶:۴۸ موفق ترین مربیان تاریخ لیگ برتر فوتبال ۱۶:۴۲ پرونده سردار آزمون در تجدید نظر ۱۶:۴۰ محدودیت های کرونایی برای سفر به ایران مجددا اجرا می شود ۱۶:۳۵ افزایش نجومی نرخ املاک در تهران توطئه بود ۱۶:۳۳ از پروین عذرخواهی نکردم، اخراج شدم! ۱۶:۲۸ منتظر ریزش قیمتهای خودرو باشیم؟ / جهش ۱۰ میلیونی قیمت پژو پارس + جدول قیمت ۱۶:۲۰ گرما باند فرود را ذوب کرد + فیلم ۱۶:۱۹ دژوو یا آشنا پنداری چیست؟ / علت رخ دادن این پدیده چیست؟ ۱۶:۱۰ پیدا کردن همزاد خود از طریق یک سایت! + عکس ۱۵:۴۳ استرس در زنان بیشتر است یا مردان؟ ۱۵:۴۱ ماشین پرنده؛ رویایی نزدیک به واقعیت ۱۵:۳۸ تست هوش: با این تصویر مغز خود را به چالش بکشید ۱۵:۳۲ این مشکلات تابستان سراغ پوستمان می آید ۱۵:۲۹ حرکت دیدنی یک توله خرس برای ترساندن فیلمبردار + فیلم اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست اقتصاد کلان مسکن طلا و ارز خودرو بورس بیمه بازرگانی انرژی صنعت شهر فناوری شبکه های اجتماعی درباره ما تماس با ما آرشیو تبلیغات اخبار بیمهکلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
پایگاه خبری اقتصادآنلاینمیباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت خبری آساممنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: رژیم غذایی لاغری رژیم کاهش وزن در خواب لاغری و کاهش وزن لکتین ها لکتین چیست عین حال غلات کامل سریع لاغر بر مبنای
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۵۳۰۷۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فواید باور نکردنی مصرف روزانه پیاز
آفتاب‌‌نیوز :
طعم این سبزی‌ها می‌تواند از شیرین و آبدار تا تند متفاوت باشد، اغلب به فصلی که رشد می‌کنند و آنها را مصرف می‌کنید بستگی دارد. کشاورزان قرن‌ها است که سبزی‌های آلیوم را می‌کارند. بر اساس اعلام سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد، چین بزرگ‌ترین تولید کننده پیاز در سراسر جهان است.
به طور معمول می‌دانیم خرد کردن پیاز باعث آبریزش چشم میشود. با این حال، پیاز همچنین مزایای بالقوه‌ای را برای سلامتی شما فراهم می‌کند این موارد شامل کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان، بهبود خلق و خو و حفظ سلامت پوست و مو است.
در این مقاله ما در مورد فواید احتمالی پیاز، ارزش غذایی آن و چگونگی گنجاندن تعداد بیشتری از پیاز در رژیم غذایی بحث می‌کنیم.
فواید پیاز
پیاز تاثیرات مثبتی روی چندین جنبه مختلف سلامتی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم.
نقش پیاز در پیشگیری از سرطان
محققان سبزی‌های خانواده آلیوم را به طور گسترده در رابطه با سرطان به ویژه سرطان‌های معده و روده بزرگ بررسی کرده اند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ در مجله سرطان بالینی آسیا و اقیانوسیه ۸۳۳ نفر مبتلا به سرطان روده بزرگ و ۸۳۳ نفر را که به این بیماری مبتلا نبودند را مورد ارزیابی قرار داد. محققان دریافتند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در افرادی که به طور منظم از سبزی‌های آلیوم مانند پیاز استفاده می‌کنند ۷۹ درصد کمتر است.
متخصصان مکانیسم دقیقی را که برخی از ترکیبات موجود در پیاز از سرطان جلوگیری می‌کنند، درک نمی‌کنند. برخی فرض می‌کنند پیاز از رشد تومور و جهش سلولی جلوگیری می‌کند، همچنین یک فنجان پیاز خرد شده حداقل ۱۳.۱۱ درصد از میزان توصیه شده روزانه ویتامین C در بزرگسالان را تامین می‌کند. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان به مقابله با تشکیل ترکیبات رادیکال آزاد که با سرطان ارتباط دارند، کمک می‌کند.
یک بررسی از سال ۲۰۱۵ نشان داد یک رابطه کلی بین افزایش مصرف سبزی‌های آلیوم و کاهش خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان‌های معده و دستگاه گوارش وجود دارد. نویسندگان خاطرنشان می‌کنند ترکیباتی به نام گوگرد ارگانیک در پیاز وجود دارد که برخی از آنها جنبه‌های رشد تومور را سرکوب می‌کنند.
با این حال، آنها نتیجه می‌گیرند که همه گوگرد‌های ارگانیک خاصیت آنتی اکسیدانی ندارند. برای تایید اینکه کدام ترکیبات در پیاز اثرات محافظتی در برابر سرطان دارند، تحقیقات بیشتری لازم است، همچنین این بررسی خلا موجود در تحقیقات تاکنون را برجسته کرده است. نویسندگان پیشنهاد کردند پیاز و سایر سبزی‌های آلیوم به طور جداگانه از سرطان جلوگیری نمی‌کنند بلکه همزمان با سایر عوامل سبک زندگی برای کاهش خطر کار می‌کنند. به علاوه، آنها توصیه کردند در حالی که تحقیقات نشان داده است ارتباط بین مصرف سبزی‌های آلیوم و کاهش خطر ابتلا به سرطان مشخص شده است، اما مقدار مورد نیاز فرد برای دریافت حداکثر سود هنوز مشخص نیست.
تاثیر مصرف پیاز بر سلامت پوست و مو
پیاز به عنوان منبع خوبی از ویتامین C از ساخت و نگهداری کلاژن پشتیبانی می‌کند یعنی در واقع کلاژن ساختار پوست و مو را فراهم می‌کند.
ارتباط مصرف پیاز و تعدیل فشار خون
یک بررسی در سال ۲۰۱۹ نشان داد کوئرستین، ترکیبی موجود در پوست پیاز هنگامی که محققان آن را استخراج کرده و آن را به عنوان مکمل تجویز می‌کنند با کاهش فشار خون ارتباط دارد. با این حال، مطالعه به جای مصرف کوئرستین به صورت مکمل اثرات احتمالی فشار خون ناشی از خوردن پیاز را به عنوان بخشی از رژیم بررسی نکرد.
ارزش غذایی پیاز
پیاز یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است به این معنی که سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است در حالی که کالری کمی دارد. یک فنجان پیاز خرد شده فراهم می‌کند:
۶۴ کالری
۱۴.۹ گرم کربوهیدرات
۰.۱۶ گرم چربی
۰ گرم کلسترول
۲.۷۲ گرم فیبر
۶.۷۸ گرم قند
۱.۷۶ گرم پروتئین
با توجه به مقدار مجاز توصیه شده روزانه (RDA) و مقدار کافی دریافت (AI) از دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی ها، پیاز منبع خوبی از مواد مغذی زیر است:
مواد مغذی درصد نیاز روزانه در بزرگسالان
مقدار مجاز توصیه شده روزانه ویتامین C: ۱۳.۱۱ برای مردان و ۱۵.۷۳ برای زنان
مقدار مجاز توصیه شده روزانه ویتامین B۶: ۱۱.۲۹ تا ۱۴.۷۷ بسته به سن
مقدار کافی دریافت منگنز: ۸.۹۶ برای مردان و ۱۱.۴۴ برای زنان
همچنین پیاز حاوی مقادیر کمی از موارد زیر است:
کلسیم
آهن
فولات
منیزیم
فسفر
پتاسیم
آنتی اکسیدان‌های کوئرستین و گوگرد
خطرات و عوارض جانبی مصرف پیاز
پیاز خطرات و عوارض جانبی کمی برای افرادی که آن را می‌خورند ایجاد می‌کند. با این حال، برخی از افراد ممکن است به پیاز حساسیت یا عدم تحمل داشته باشند. هر فردی که پس از خوردن آن واکنشی را تجربه می‌کند حتما باید به پزشک مراجعه کند.
چرا خرد کردن پیاز باعث آبریزش چشم میشود؟
پیاز شهرت زیادی در گریه انداختن افراد هنگام برش یا خرد کردن دارد. این پاسخ به دلیل وجود گازی به نام “سین پروپنتیال اس اکسید” رخ می‌دهد. این ماده شیمیایی یک مایع ترکیبی است که به عنوان یک عامل آبریزش چشم و اشک عمل می‌کند به این معنی که باعث اشک یا سوزش چشم میشود. برای کاهش اشک حین خرد کردن انجمن ملی پیاز توصیه می‌کند یک عدد پیاز را به مدت ۳۰ دقیقه سرد کرده، سپس قسمت بالای آن را برش دهید.
فرد باید لایه خارجی پیاز را پوست کند و ریشه را دست نخورده باقی بگذارد، زیرا این قسمت بیشترین غلظت عوامل ایجاد اشک را دارد. با وجود اشک‌هایی که می‌توانند تولید کنند پیاز می‌تواند علاوه بر تامین سلامتی برای هر برنامه غذایی مفید باشد. با این حال، الگوی غذایی کلی افراد در پیشگیری از بیماری و سلامتی بسیار مهم است.
رژیم غذایی
هنگام انتخاب پیاز، افراد باید قبل از پوست کندن به دنبال آن‌هایی باشند که خشک و سفت هستند و رایحه کمی دارند یا بدون عطر هستند. قرار دادن پیاز در ظرف راهی عالی برای تقویت عطر و طعم بدون افزودن کالری، چربی یا سدیم است.
پیاز در بسیاری از آشپزخانه‌ها ماده اصلی محسوب میشود و مکمل اکثر غذاها است. مردم می‌توانند از پیاز خرد شده خام در ساندویچ یا به عنوان بخشی از ترکیب سالاد استفاده کنند. علاوه براین پیاز بر افزودن طعم لذیذ به سالسا و دیپ‌ها نیز نقش اساسی را ایفا می‌کند، دستورالعمل‌های مفید شامل پیاز به عنوان یک ماده اصلی شامل:
پیاز ترشی
املت سیب زمینی و پیاز اسپانیایی
دیپ پیاز بدون لبنیات
همچنین وقتی افراد آنها را ساطوری می‌کنند و تفت می‌دهند، کبابی یا کاراملی می‌کنند طعم خوبی دارند. اگرچه پیاز در یک رژیم غذایی متعادل و سالم افزودنی خوبی به شمار می‌آید، اما افراد باید به جای تمرکز روی گزینه‌های فردی غذاهای متنوعی بخورند.
منبع: خبرگزاری برنا
هوادار خاطی سپاهان ۱۰ سال محروم شد